1.鸵鸟蛋收集 准时收集当天的鸵鸟蛋：必须按时收集鸵鸟蛋，并在当天将其发送到鸵鸟蛋收集室。检验和称重分别记录（以区分种蛋的中心组和种蛋的生产组）。 合格的鸵鸟蛋必须满足以下条件： 1.育种蛋必须带有育种门号，父母标签和雌性（育种蛋生产组不能具有父母或雌性标签，而应具有列号）。了解种禽的生产能力和血液比率是很有用的。 2.种蛋的蛋重，质量和形状要求 作为种蛋，其重量通常为1000-1500克。 （蛋太大（超过1600克），气孔相对较小，后期胚胎发育不良，难以孵化，或雏鸡出苗后变弱。当蛋过小时） （少于900克），小鸵鸟大多虚弱，成活率很低。） 鸵鸟蛋的形状好是椭圆形。畸形蛋（细长卵，尖卵，特别是圆形卵，软卵）的内部结构异常，影响胚胎发育，并且孵化效果差。这些卵不能用作繁殖卵（卵形通常是卵形指数表示卵形指数=卵的短直径鸡蛋的长直径x 100，鸵鸟蛋越小，鸵鸟蛋越长，鸵鸟蛋往往是圆形的。 蛋壳品质的蛋壳表面呈浅米色，表面均匀分布着光滑，发亮，透明的搪瓷膜，气室位于鸵鸟蛋的钝端（大端）。蛋壳气孔很明显，许多气孔集中在卵的钝端。鸵鸟蛋的粗糙表面，钝鸡蛋，罐装细鸡蛋，沙鸡蛋等。它们是蛋壳质量差的结果，因此无法生产繁殖卵。 育卵被粪便，尿液，雨水浸泡并污染，搪瓷膜被破坏（有害细菌通过卵壳中的气体进入卵内，危害了胚胎的发育） 。受污染的鸵鸟蛋不能用作种蛋。