鸵鸟工艺蛋有彩绘、浮雕、镂空、景泰蓝镶雕四种绘制工艺，现有的图案以祝福、动物、山水、诗境为主。

    一、彩绘：颜料由高薪聘请的工艺师精心调配而成，着色效果奇佳，不但色彩鲜艳，而且时间越久越牢固，用水冲洗也不会褪色。现有30余种图案，主要有猫儿戏蝶系列，富春山居系列，天童寺、河姆渡遗址、象山渔岛等宁波山水系列，“少小离家老大回”等诗词意境系列，鸳鸯戏水、龙凤配等寓意系列。
    二、浮雕镂空：采用浮雕镂空工艺最能体现象牙般的质感，图案具体鲜明的层次感，自然、和谐、高雅，保存时间久远。现有20余种图案，主要有松鹤长春、雄鹰展翅、马到成功、出入平安等寓意系列，阿育王寺、何姆渡遗址、奉化溪口等宁波山水系列，北仑港、象山开渔节等人文景观系列。
    三、景泰蓝镶雕：在浮雕镂空的基础上，揉合具有500年历史的景泰蓝国技。彩色部分用各种天然彩色石粉，色彩纯正。现有20余种图案，主要有龙凤呈祥、三羊开泰、松鹤长春、马到成功、一帆风顺、鸳鸯戏水、龙凤配、雄鸡报晓、国宝大熊猫等。