怎么样选择优质的鸵鸟蛋？
顾名思义，鸵鸟蛋是鸵鸟产的蛋，它很大，甚至比普通的鸡蛋，鸭蛋和鸡蛋还要大。尽管鸵鸟蛋并不常见，但随着生活水平的提高，一些进口超市仍然能够购买鸵鸟蛋。您知道如何储存鸵鸟蛋吗？如何购买鸵鸟蛋以及如何孵化小的鸵鸟蛋？只需按照网络小编进行查找。
鸵鸟蛋怎么保存
鸵鸟蛋的保质期比鸡蛋长，如果我们将它们放入冰箱，它们可以保存长达2周。但是要确保最佳的口味和营养价值，最好先洗鸵鸟蛋，然后用保鲜膜包好，然后将它们存放在冰箱中，最好一周内食用。
鸵鸟蛋的选购方法
鸵鸟蛋通常长15厘米，宽8厘米，重达1.5公斤。蛋壳长约1516 cm，水平直径约1113 cm，呈圆形，光滑，乳白色，质感和象牙光泽。鸵鸟蛋是乳白色的，像一大块奶酪。在手中，它很重，更像石头。鸵鸟蛋的味道与鸡蛋没有太大区别，但营养成分却更高。一百克鸡蛋包含14.7克蛋白质，鸵鸟蛋包含22.54克。烹饪方法类似于煎蛋或煮鸡蛋，但是煎蛋卷通常在外国旅馆制作。
鸵鸟蛋壳比蛋黄更受欢迎。由于蛋壳质地细腻，均匀，并具有象牙般的光泽，并涂有猫和蝴蝶，man在水中嬉戏等图案，因此它在眨眼之间就变成了精美的工艺品眼睛
鸵鸟蛋怎么孵化
1.孵化温湿度控制：鸵鸟的孵化期为42天，孵化初期的温度恒定在36.8。孵育30-42天后，胚胎会产生大量热量。所需温度比较低，36为宜。
2.卵显像：卵显像的目的是观察胚胎的发育程度和异常状况，并及时清除不育卵和死胚卵。孵化时拍摄鸡蛋的第一张图像，将鸡蛋放在蛋盘中时，检查气室是否朝上。在孵化的第十二天取第二个鸡蛋。这时，鸵鸟的喙和尖端开始形成，腿和翅膀大致分化，尿囊膜扩张到蛋壳膜的内表面，胚胎的躯干变大。拍摄鸡蛋后，可以看到清晰的血管，并且在头部和躯干上可以看到两个小圆形，称为“双珠”。
3.转动鸵鸟蛋：鸵鸟蛋黄含有更多的脂肪，比重更轻，漂浮在鸵鸟蛋中间，并用绳子捆起来，胚胎吸收营养并消除浪费。如果将其长时间放置在一个位置上，蛋黄将无法保持在蛋的中心，并且很容易粘附在蛋壳的内膜上。转动卵子的目的是定位胚胎的外部空间，同时防止粘连并促进羊膜的运动。在鸵鸟卵孵化期间，通常每2小时翻转一次卵，将卵转移到孵化器后40天后翻转。通常，孵化器设计的鸡蛋的旋转角度来回为45度。根据研究，如果扭转角增加到50-55度，它将促进胚胎的发育和血液循环，并提高孵化率。
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